Fjäril ärtblomma, infödd i Latinamerika, är en typisk tropisk vinstocksväxt som blommar året runt. Dess engelska namn: fjäril ärt, latinskt namn: Clitoria ternatea, thailändskt namn "Dok Anchan", kinesiskt namn är fjäril ärtblomma, blå fjärilsblomma, blå fjärilsblå blomma, det finns också andra alias som fjäril ärt och doubi. Så varför är Blue Butterfly Pea Flower Powder så populärt i dryckesindustrin?
1. Antocyanin iBlå fjäril ärt blomma pulverär 10 gånger den för vanliga växter, så det är ett naturligt matfärgpigment. Vissa kakor i Thailand, Singapore och Malaysia är blå och är färgade med .
2. Under normal bryggning verkar PH-värdet för fjärilsärtblomte svagt surt och blått vid 4,5, men så länge PH-värdet för citron sjunker till 2,5 blir det surt till lila. Om alkaliska ämnen tillsätts kommer PH-värdet att stiga till 10. Det har blivit blått igen, så dryckerna gjorda med fjärilsärtblommor kan blandas i en mängd olika drycker.
Därför är den vanligaste dryckmetoden att hälla fjärilsblomsblomvatten i drycken och sedan lägga till sur citronsaft för att uppnå en färgglad färgförändringseffekt.
3. Fjäril ärtblomma har ingen smak. Dess största funktion är att färglägga och ge drycken en premie genom visuella effekter. På grund av det naturliga blå pigmentet av fjäril ärtblomma och dess materiella egenskaper är färgen på drycken gjord av fjäril ärtblomma ljus och färgstark.
För ytterligare information, vänligen kontakta och fråga oss omedelbart.
E-post:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
