Kronärtskocka, även känd som kronärtskocka, fransk lilja, är vanlig i det franska och italienska köket, och det har även förekommit i kinesiska statliga banketter.
De involukrala högbladen och kärlen i dess blomknoppar kan ätas som grönsaker, med en kastanjliknande arom, och kan ätas färska, göras till sås, göras till soppa eller bearbetas till konserver. Bladen innehåller cynarin, som har effekten att behandla kronisk hepatit och sänka kolesterolet. Efter uppmjukning kan stjälkarna och bladen användas för matlagning och få en fräsch smak. Stammar och blad har använts inom medicinen för att göra matsmältningstabletter och aperitifer. Roten kan användas som ett läkemedel för att förbättra leverfunktionen och diuretisk effekt.
Kronärtskocka extrakt pulverinnehåller polyfenoler, flavonoider, terpener, inulin och asparagin och andra ämnen. Det är en mycket näringsrik hälsogrönsak med antioxidation, anti-aging, anti-tumör, antimikrobiella, antihypertensiva och njurupplivande egenskaper. effekt. Dessutom kan vanlig mat skydda levern och njurarna, förbättra leverns avgiftningsfunktion, sänka blodfettet, sänka kolesterolet, främja aminosyrametabolismen, förhindra åderförkalkning, behandla matsmältningsbesvär, förhindra förstoppning, skydda kardiovaskulära och så vidare.
Näringsvärde
Kronärtskockor är uppskattade för sina blad och känsliga hjärta. Den är rik på fibrer och multivitaminer, har stark antioxidantkraft och kan ge många hälsofördelar.
1. Kronärtskockor är låga i kalorier, låga i fett och rika på kostfiber; kostfiber hjälper till att kontrollera förstoppning och minskar nivån av lågdensitetslipoproteinkolesterol i tarmen genom bindning.
2. Vetenskaplig forskning har visat att de bittra komponenterna i dess extrakt - cymarin och seskviterpenlakton, kan minska kolesterolet i kroppen genom att hämma syntesen av kolesterol och öka utsöndringen av galla.
3. Färska kronärtskockor är en utmärkt källa till folsyra; varje 100 g kronärtskockor ger 68 mcg folsyra (motsvarande 17 procent av den dagliga rekommenderade mängden). Folsyra fungerar som en kofaktor för enzymer vid DNA-syntes.
4. Den är också rik på B-vitaminer, såsom: niacin, vitamin B6 (pyridoxin), tiamin (vitamin B1), pantotensyra. Dessa B-vitaminer är viktiga för normal metabolisk funktion av celler.
Fördelar
1. Hjälper till att sänka kolesterolnivåerna
Det finns vissa bevis för att det kan hjälpa till att behandla högt kolesterol genom att sänka kolesterolnivåerna i blodet. Det behövs dock mer forskning för att säkerställa dess säkerhet innan det kan rekommenderas för behandling av högt kolesterol.
2. Förebyggande effekt på kroniska sjukdomar
Flera epidemiologiska studier har visat att hög konsumtion av grönsaker och frukt minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, vissa cancerformer och andra kroniska sjukdomar. Förekomsten av antioxidanter i grönsaker och frukter kan spela en roll i detta skydd.
3. Rik på antioxidanter
Den ätbara delen av kronärtskocka innehåller en mängd olika antioxidanter, såsom vissa fenoliska föreningar (klorogensyra, narirutin, apigenin-7-rutinosid, cynarin) och antocyaniner (antocyanidiner, peonidin, delfinidin). Silymarin, en annan antioxidant i kronärtskockor, kan bidra till cancerförebyggande och potentiell specifik behandling.
En djurstudie visade att intag av kronärtskockspuré hämmade toxiciteten hos en förening som orsakar genetisk skada. Denna effekt kan tillskrivas det totala antioxidantinnehållet i kronärtskockor. Hittills har forskningen fokuserat på effekterna av antioxidanter i medicinska extrakt av kronärtskocksblad, och mindre på kronärtskockor som äts som grönsak.
4. Inulin, ett prebiotiskt socker
Den innehåller inulin, ett osmältbart socker från fruktanfamiljen. Inulin kallas prebiotisk, vilket innebär att det inte smälts och tas upp av tunntarmen, utan fermenteras av tjocktarmsfloran. Nyttiga bakterier i tarmen, såsom bifidobakterier, kan använda inulin för att växa och utföra sin roll i tarmhälsa och immunförsvaret mer effektivt. Dessa bakterier bidrar ytterligare till syntesen eller absorptionen av flera näringsämnen.
Vidare tenderar studier att visa fördelaktiga effekter av inulin på lipidreglering, särskilt hos hyperlipidemiska individer. Annat arbete tyder på att inulin kan spela en roll i blodsockerkontrollen. Mer forskning behövs dock eftersom vissa data visar motstridiga resultat.
Slutligen tyder forskning på att inulin kan bidra till att minska risken för tjocktarmscancer hos människor. Andra djurstudier tyder på att inulin kan ha skyddande effekter mot bröst- och tarmcancer.
5. Utmärkt fiberkälla
Det är en stor källa till kostfiber. En medelstor kronärtskocka är 4,7 gram, vilket är 12 procent och 19 procent av det rekommenderade dagliga fiberintaget för män respektive kvinnor i åldern 19 till 50 år. Kronärtskockor innehåller två typer av fibrer. I kärnan finner vi 18 procent olöslig fiber och 27 procent löslig fiber. Även om olösliga fibrer tros ha förmågan att förhindra förstoppning, kan lösliga fibrer hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och hantera typ 2-diabetes. Dessutom kan en kost rik på en mängd olika fibrer minska risken för tjocktarmscancer och kan hjälpa till att kontrollera aptiten genom att få dig att känna dig mättare tidigare.
6. Diuretikum
Det har funktionerna att sprida lungor och upphostande slem, rensa värme och diuretikum. Kronärtskocka kan rensa bort värmen i människokroppen och uppnå effekten av att rensa bort värme och fukt och diures.
7. Rensa värme och avgifta
Den är cool i naturen, kan rensa bort värme och avgifta, avgifta och försköna ansiktet.
Som kronärtskocksextraktpulverfabrik har LonierHerb bemästrat produktionsprocessen, varje år finns det massor av produkter som ska skickas över hela världen. Om du är intressant, vänligen kontakta oss fritt. E-post:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: plus 86-18189137076
