Stevioside Sweetener-bestämmelser och globala godkännanden

För sin höga sötma och låga kalorivärde har Stevioside Sweetener, ett naturligt socker tillverkat av Stevia rebaudiana-blad, fått mycket uppmärksamhet i livsmedelsbranschen runt om i världen. Människor som tillverkar och köperSteviosid sötningsmedelbehöver veta hur lagarna och reglerna påverkar det eftersom allt fler letar efter alternativ till socker. Som en del av sin undersökning av den komplicerade världen av Stevioside Sweetener-lagar och globala godkännanden, skriver den här bloggen om FDA:s GRAS-status, säkerhetsgranskningar och godkännanden inom olika områden. Att titta på hur olika länder och styrande organ har hanterat användningen av Stevioside Sweetener i mat och dryck kommer att visa hur viktigt det är att standarder för livsmedelssäkerhet är desamma runt om i världen och hur detta naturliga socker blir mer populärt överallt.

FDA GRAS Status för Stevioside

FDA har sagt att steviosid och andra steviolglykosider med hög -renhet är allmänt erkända som säkra. Omfattande säkerhetsanalyser och vetenskapliga studier ledde till detta erkännande. Stevioside är ett godkänt sötningsmedel av FDA och kan användas i många livsmedel och drycker. Steviosid är allmänt erkänt som säkert (GRAS), men FDA har inte godkänt hel-stevia eller råa steviaprodukter för användning i livsmedel. Det är mycket viktigt att använda rena steviolglykosider i mat på grund av denna skillnad. Tillverkare av varor som innehåller steviosidsocker måste se till att deras produkter följer FDA:s regler, som inkluderar att ha rätt etiketter och uppfylla vissa kvalitetsstandarder.

Godkännande av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA).

Steviosid sötningsmedeloch andra steviolglykosider, har också granskats noggrant av European Food Safety Authority (EFSA) i Europeiska unionen. EFSA har satt ett ADI (Acceptable Daily Intake) för steviolglykosider, vilket anges i termer av steviolekvivalenter. Med detta godkännande kan Stevioside Sweetener användas som socker i många livsmedel och drycker i EU:s medlemsländer. Men producenterna måste följa regler om de högsta mängderna som kan användas i olika typer av livsmedel. EFSA håller ett öga på nya vetenskapliga data och omvärderar säkerheten för Stevioside Sweetener regelbundet för att säkerställa att dess användning håller sig i linje med de senaste vetenskapliga resultaten och säkerhetsstandarder för konsumenter.

Global harmonisering av steviosidbestämmelser

Regleringar för steviosidsocker runt om i världen blir mer och mer lika, men det finns fortfarande vissa skillnader mellan länderna. Grupper som Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) är mycket viktiga eftersom de ger expertinformation som många länder använder för att göra sina egna regler. Många länder runt om i världen har accepterat de standarder som JECFA satt för steviolglykosider och en ADI. Denna globala metod för steviosidkontroll gör det lättare för länder att hantera varandra och säkerställer att livsmedelssäkerhetsstandarder är desamma överallt. Tillverkare bör dock fortfarande vara medvetna om områdesreglerna, eftersom vissa länder kan ha extra eller något annorlunda regler om hur steviosid kan användas i mat och dryck.

USA:s regelverk

Food and Drug Administration (FDA) är ansvarig för steviosid sockerregleringar i USA. Byrån har sett över ett antal GRAS-varningar för steviolglykosider med hög-renhet och har inte hittat några problem med deras användning i mat och dryck. Som en del av denna godkännandeprocess måste säkerhetsdata noggrant och vetenskapligt utvärderas. Det är mycket viktigt för företag att använda steviosid som uppfyller FDA:s kvalitetsstandarder och följer reglerna för märkning. FDA håller fortfarande ett öga på hur steviosid och andra steviolglykosider används och ändrar sina regler allt eftersom nya forskningsdata kommer in. Denna pågående kontroll säkerställer att den amerikanska livsmedelsförsörjningens användning av steviosidsocker förblir säker och i linje med vad forskarna vet nu.

Europeiska unionens förordningar

Alla livsmedelskemikalier, inklusivesteviosid sötningsmedel, regleras i detalj i Europeiska unionen. Efter en bra säkerhetsgranskning av EFSA tillät EU användningen av steviolglykosider 2011. Enligt EU:s regler är steviosid märkt som E960. För olika typer av livsmedel har EU satt gränsvärden för steviolglykosider och dessa halter ses över och ändras regelbundet. Företag som tillverkar varor för EU-marknaden som innehåller steviosid måste följa dessa regler, som inkluderar att använda rätt etiketter och hålla sig inom de högsta tillåtna mängderna. EU säger att kontroll av steviosid främst handlar om att hålla kunderna säkra, men de vet också att denna produkt med låg-kalorihalt kan hjälpa till att lösa folkhälsoproblem som orsakas av sockeranvändning.

Regleringar på andra större marknader

Steviosidsocker kan användas i mat och dryck i många länder förutom USA och EU. Japan, till exempel, har använt stevia-baserade godisar under lång tid och var en av de första platserna som tillät dem. Steviolglykosider, såsom steviosid, kan också användas i mat i Kanada, Australien och Nya Zeeland. Tillsynsorgan i dessa länder har antingen gjort sina egna säkerhetskontroller eller räknat med kontroller gjorda av utländska grupper som JECFA. Men de exakta reglerna, såsom hur mycket användning som är tillåten och märkningsstandarderna, kan vara olika från ett land till ett annat. Detta breda utbud av regler visar hur viktigt det är för företag som vill sälja varor med steviosidsmak i nya områden att noggrant studera och följa lokala regler.

Internationella organisationers roll

Tack vare grupper från hela världen är steviosidsocker säkert överallt. Eftersom den består av experter från både FAO och WHO, gjorde JECFA en fullständig studie om säkerheten för steviolglykosider, som inkluderar steviosid. Vad dessa studier visar hjälper regeringen att bestämma hur landet ska styras på många sätt. JECFA är ansvarig för att skapa regler om den dagliga säkra mängden steviolglykosider och kvaliteten på dessa glykosider. Det är vad Codex Alimentarius-kommissionen gör. För att hjälpa dem att göra sitt jobb tittar de på JECFA:s arbete. Du behöver inte oroa dig för säkerheten när du använder steviosid i mat och dryck. På så sätt kommer alla att vara säkra på att följa samma säkerhetsregler.

Inverkan på produktutveckling och innovation

De globala säkerhetsutvärderingarna avsteviosid sötningsmedelhar avsevärt påverkat produktutveckling och innovation inom livsmedels- och dryckesindustrin. Med en stark vetenskaplig grund som stöder dess säkerhet har tillverkare kunnat införliva steviosid i ett brett utbud av produkter, från drycker till bakverk. Detta har lett till utvecklingen av innovativa produkter med låg-kalori- och sockersänkning- som möter konsumenternas efterfrågan på hälsosammare alternativ. Den globala acceptansen av steviosid har också uppmuntrat forskning om förbättrade extraktions- och reningsmetoder, såväl som utvecklingen av steviolglykosidblandningar som erbjuder bättre smakprofiler. Eftersom säkerhetsutvärderingar fortsätter att stödja användningen av steviosid, kan vi förvänta oss att se ytterligare innovationer inom livsmedels- och dryckesformuleringar som utnyttjar detta naturliga sötningsmedel.

Utmaningar och framtidsperspektiv

Att granska och godkänna steviosidsocker runt om i världen har kommit långt, men det finns fortfarande problem med att få det offentligt tillgängligt. Att säkerställa att alla regler är likadana runt om i världen är ett stort problem. Som ett resultat har varje land sina egna godkännandeprocesser och gränser för hur mycket som kan användas. Detta kan göra det svårare att handla med andra länder. Ett ytterligare problem är att bli av med smaken som vissa steviolglykosider har, vilket ibland kan göra dem mindre användbara. Bättre steviolglykosidblandningar och produktionsmetoder arbetar fortfarande på av experter för att komma runt dessa smakproblem. Våra säkerhetsvärderingar kommer att bli bättre när ny information kommer in. Om forskare fortsätter att studera steviosid kan det bli vanligare och mer användbart i drycker och livsmedel. Därmed skulle man bli en ännu större aktör på marknaden för rent socker.

Steviosidsocker används mycket runt om i världen eftersom det har testats för säkerhet och fått allt-klart av stora styrande organ. Eftersom fler människor bryr sig om sin hälsa, används detta naturliga,-kalorisocker i många livsmedel och drycker. Olika platser har olika lagar och regler, men det är uppenbart att säkerhetsstandarder börjar gå ihop. Steviosid skulle kunna hjälpa fler att äta mindre socker och fett om reglerna ändras och det studeras mer. Dessa regler kommer att hjälpa alla som får eller får steviosid att ta reda på hur man använder det mest effektivt i mat och andra saker.

För mer information om hög-kvalitetsteviosid sötningsmedeloch andra växtextrakt, kontaktLonierHerb, en ledande tillverkare med över 10 års erfarenhet i branschen. Våra produkter exporteras till mer än 40 länder, och vi är stolta över vårt engagemang för kvalitet och kundnöjdhet. Vår moderna 1500 m² stora fabrik, utrustad med-den senaste--tekniken och ett oberoende laboratorium, säkerställer de högsta standarderna för produktkvalitet och säkerhet. För frågor, vänligen maila oss påinfo@lonierherb.com.

FAQ

F: Vad är steviosid?

S: Steviosid är ett naturligt sötningsmedel extraherat från bladen på Stevia rebaudiana, med en sötma 200-300 gånger så stor som sackaros, noll kalorier och stabila egenskaper.

F: Är stevioside FDA-godkänd?

S: Ja, steviolglykosider med hög-renhet, inklusive steviosid, har fått GRAS-status (Generally Recognized as Safe) av FDA för användning i mat och dryck.

F: Hur påverkar steviosid blodsockret?

S: Steviosid påverkar inte blodsockernivåerna, vilket gör det till ett lämpligt sötningsmedel för personer med diabetes eller de som vill hantera sitt blodsocker.

F: Finns det några biverkningar av att använda steviosid?

S: När det används i godkända mängder anses steviosid vara säkert. Vissa personer kan dock uppleva milda biverkningar som uppblåsthet eller illamående.

F: Kan steviosid användas i matlagning och bakning?

S: Ja, steviosid kan användas i matlagning och bakning. Men på grund av dess höga sötma behövs endast små mängder, och det kanske inte ger samma bulk som socker i recept.

Referenser

1. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. (2010). Vetenskapligt yttrande om säkerheten för steviolglykosider för den föreslagna användningen som livsmedelstillsats. EFSA Journal, 8(4), 1537.

2. Geuns, JM (2003). Stevioside. Phytochemistry, 64(5), 913-921.

3. Gemensamma FAO/WHO:s expertkommitté för livsmedelstillsatser. (2017). Kompendium med specifikationer för livsmedelstillsatser. FAO JECFA-monografier 20.

4. Prakash, I., DuBois, GE, Clos, JF, Wilkens, KL, & Fosdick, LE (2008). Utveckling av rebiana, ett naturligt-kaloriskt sötningsmedel. Food and Chemical Toxicology, 46(7), S75-S82.

5. Samuel, P., Ayoob, KT, Magnuson, BA, Wölwer-Rieck, U., Jeppesen, PB, Rogers, PJ, ... & Mathews, R. (2018). Stevia blad till stevia sötningsmedel: utforska dess vetenskap, fördelar och framtida potential. The Journal of Nutrition, 148(7), 1186S-1205S.

6. Urban, JD, Carakostas, MC, & Brusick, DJ (2013). Steviolglykosidsäkerhet: Är genotoxicitetsdatabasen tillräcklig? Food and Chemical Toxicology, 51, 386-390.