Med utvecklingen av modern vetenskap och teknik har många fysiologiskt aktiva substanser av rött jästris upptäckts, och dess tillämpning är mer omfattande.
Rött jästris extraktkan delas in i tre kategorier enligt dess funktioner: den första typen är rött jästris som används för bryggning, vilket huvudsakligen fungerar som ett sackarifieringsmedel; den andra typen är rött jästris som används för färgning, inklusive rött jästris och rött jästris framställt genom solid state-jäsning. Monascus röd framställd genom flytande jäsning; den tredje kategorin är funktionellt rött jästris med funktionella ingredienser.
Ansökan :
1. Applicering av rött jästris i livsmedel
Tillämpningen av rött jästris i livsmedelsindustrin har varit mycket vanligt, såsom rött jästvin, rött jästgodis, röda jästkakor, röd jästjäst bönmassa, röda böjda nudlar, röd jästvinäger, röd jäst sojasås, kokta köttprodukter, konserverad kryddor etc. , används främst för färgning.
Därför är innehållet i monascusliknande lovastatin extremt instabilt. Ibland innehåller 1 g monascus 15 mg lovastatin, och vissa monascus innehåller inte lovastatin alls, så det kan bara användas som pigment och kan inte användas som medicin. Endast professionellt framställt rött jästris kan användas medicinskt.
2. Tillämpning inom kosmetisk industri
Huvudsakligen genom att tillsätta rött jästextrakt i smink kan antioxidantämnena i röd jäst ta bort fria radikaler i kroppen och spela en anti-aging effekt. vätska etc. Hundratals kosmetiska produkter i Taiwan innehåller rött jästris.
3. Tillämpning inom jordbruket
Med den betydande förbättringen av människans levnadsstandard har människor högre krav på indikatorer som kolesterolhalt i djurfoderägg. År 1980 fann forskare att kolesterol i mat är nära besläktat med hjärt-kärlsjukdomar, högt blodtryck och diabetes. Hälsoavdelningen rekommenderar att det dagliga intaget av kolesterol i människors kost bör minskas till mindre än 300 mg. Därför har forskning och utveckling av ägg med lågt kolesterol fått stor uppmärksamhet och har blivit en forskningsplats i många länder runt om i världen.
Olika metoder har testats hemma och utomlands, till exempel att välja raser av kycklingar, justera rationer, använda tillsatser och förbättra utfodringshanteringen. Bland dem är användningen av fodertillsatser en av de effektiva metoderna. Djurproduktionsforskare i USA, Kanada och Japan tillsatte rött jästris till foderet, och kolesterolhalten i ägg minskade avsevärt, vilket var upp till 66,6% lägre än för vanliga ägg.
Ägg med lågt kolesterol kan minska intaget av kolesterol samtidigt som man säkerställer näring och kommer att vara mer populärt för människor som bedriver hälsosam mat i modern tid.
4. Applicering av rött jästris i medicinska och hälsoprodukter:
Monacolinliknande ämnen i rött jästris har effekten att hämma kolesterolsyntesen i människokroppen och kan användas som hälsovårdsprodukter och läkemedel för förebyggande och behandling av hyperlipidemi. I Kina har det funnits produktion av lipidsänkande läkemedel och hälsovårdsprodukter som "Zhibituo", "Xuezhikang", "Bengma Brand Shengqu Monascus Capsules".
Denna typ av röd jästkapsel har unika fördelar jämfört med kemiskt syntetiserade statiner. Den verkliga lipidsänkande substansen i röd jäst Mevinolinsyra (kallad "sur monecolin K"), det kräver inte människokroppen. Hydroxiesteras är involverat i hydrolys, som direkt kan utöva lipidsänkande effekt. Denna syraform av monecolin K finns bara i ett fåtal naturligt jästa röda jästris.
Eftersom de flesta lipidsänkande ämnena i det naturligt fermenterade röda jästriset redan finns i syrastrukturen, nämligen syratypen Monacolin K, behöver de inte längre hydroxiesteras i människokroppen för att delta i hydrolys. Därför är den lipidsänkande effekten bättre än för Lovastatin, och biverkningarna är mindre än för Lovastatin.
LonierHerb Fokus på örtextrakt, särskilt för rött jästrisextrakt, om du är intresserad, välkommen att kontakta via e-post:info@lonierherb.com.
